Tikka 的意思是一小块一小块肉类或蔬菜用多种香料醃渍并在坦都里烤炉烘烤，这是印度常见的街头美食，也是印度名菜 ─ 印度奶油鸡 的前制作业。五颜六色的香料正是印度料理多层次风味的祕密武器，备齐香料就来动手做做看吧！ ※香料中英文对照 姜黄粉 tumeric powder 辣椒粉 chili powder 印度综合香料粉 garam masala

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准备材料： 【优格】 100g
【姜黄粉】 1/2小匙
【辣椒粉】 1小匙
印度 【综合香料】 【粉】 1/2小匙
盐 1/2小匙
【大蒜】 4瓣
姜 20g
【鸡胸肉】 2附

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坦都里印度烤鸡的做法

1

需要的食材如下。

2

鸡肉切成一口大小。

3

大蒜和姜磨成泥。

4

将所有食材混合均匀，用保鲜膜封住后送冷藏醃渍2小时。

5

取出鸡胸肉并使用竹签做成鸡肉串，入烤箱200度15分钟。

6

或使用横纹锅煎烤，每面约3分钟。

7

烤完后可以搭配简单的蔬菜，沾优格或印度酸辣酱（chutney）吃，淋上柠檬汁也很好吃喔！

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