杯子蛋糕适合派对或下午茶点的甜点,使用鲜奶油做珍珠般的装饰，撒上银珠等粉红砂糖点缀起来就像是珠宝盒一般 ＂梦幻系甜点珠宝盒。

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准备材料：发酵 【无盐奶油】 110g
细砂糖 80g
食盐 2g
常温中型 【鸡蛋】 2颗
【无铝泡打粉】 1小匙
【低筋面粉】 170g
【鲜奶】 150ml
动物性 【鲜奶油】 200g
细砂糖 20g
糖 【银珠】 适量
彩色砂糖（ 【糖花】 ） 适量
【甜甜圈】 12枚

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美式杯子蛋糕的做法

1

先制作杯子蛋糕体 烤箱先预热上下火180度铁塔牌发酵无盐奶油先置于室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打发至奶油颜色偏淡色蓬松乳霜状

2

鸡蛋打散之后，分次加入搅拌均匀

3

过筛的低筋面粉和泡打粉加入，与鲜奶可以分次交叉加入搅拌

4

到此步骤就完成基本的原味杯子蛋糕面糊

5

依序平均倒入原先准备好的杯子蛋糕模，用汤匙将面糊加入约烤模8-9分满即可

6

稍微敲一下烤模，送进烤箱中层上下火180度烤20-25分钟（依照个人烤箱烤温状况而定）

7

出炉之后，将杯子蛋糕取出待凉备用

8

使用铁塔牌动物性鲜奶油和细砂糖直接用电动打蛋器打发

9

打发的程度倒鲜奶油不易流动的状态（大约8－９分发）

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将打发的鲜奶油装进挤花袋内，使用圆形挤花嘴，再冷却的杯子蛋糕表面装饰成一颗一颗珍珠状

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最后放置喜爱的造型巧克力和撒些银珠和糖花做装饰

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就像珍珠珠宝盒般，微微闪闪发光

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成品

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