手工饼干总是＂送礼自用＂两相宜！特别是美式的巧克力豆饼干做法简单失败机率极低。材料比例没有像玛卡龙如此要求精准，是非常适合建立烘培信心的简易美味饼干呢！

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准备材料： 【低筋面粉】 180克
【无盐奶油】 140克
细砂糖 70克
【红糖】 70克
【香草荚】 1条
【鸡蛋】 1颗
【泡打粉】 (烤 【粉】 ) 1/2小匙
盐 1/4小匙
【榛果】 碎粒 100克
【巧克力豆】 150克

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美式巧克力豆饼干的做法

1

无盐奶油切成小颗粒、细砂糖、红糖、香草籽(香草荚切半取出里面的香草籽)和一颗全蛋搅拌均匀。

2

一般烘培坊也有卖以磨碎的坚果颗粒。若买到以磨碎的此步骤省略！整颗完好的榛果以一个保鲜袋装起来，拿橄面棍大力敲(来回磨)碎。

3

接着泡打粉与盐、面粉、敲碎(磨碎)的榛果粒和巧克力豆跟着一起继续搅拌直到均匀。

4

烤箱175°C预热。饼干面团捏成直径约6-7cm，高1cm的圆形体。在烤盘上铺好烤纸，每个饼干要有6cm左右的间距！烘焙时饼干会膨胀所以先预留间距以免烤完后全部黏在一起(这个步骤很重要)。

5

175°C烤12分钟左右。直到饼干四周微微成褐色就可以出炉了。在加热的过程中饼干会慢慢的＂摊开＆长大＂从圆形体变成状似小飞碟的样子！

6

配着优格当点心！跟咖啡搭配成下午茶，或者是早餐与中餐之间的小零嘴，出游野餐也可以带着！非常适合。当然喽～把亲手烤的饼干包装好送朋友是很有心意的小礼物呢！跟猫猫一起开动吧❤(｡◕‿◕｡)

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