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姜 【花 】 6~8朵
新鲜 【花蟹 】 2只
【花雕酒 】
【姜丝 】 小许
【鸡蛋 】 2只
1、花蟹放入花雕半小时，直到醉死。
2、然后把花蟹碎件，但要放回蟹的形状。蟹身里面各放入一朵姜花，大火蒸4分钟。
3、其他的姜花切丝，加上姜丝/生粉落锅煮成糊状，盐花调味。
4、最后收火打入蛋清,淋在蒸好的花蟹上面。
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