法式洋葱汤

这是经典洋葱汤的便捷做法，用了蔬菜汤，并且用百里香和白兰地来调味。
法式洋葱汤

准备材料：

【蔬菜】汤1.2升
分成两份
【洋葱】 4个
切片
砂糖1/8茶匙
【面粉】 2汤匙
【干白葡萄酒】 100毫升
【月桂叶】 1片
【百里香】【粉】 1/2茶匙
现磨【黑胡椒粉】 1/2茶匙
【白兰地】酒1汤匙
硬皮【面包】 4片
烤过
蒜1头
切成两半
【意大利干酪】丝2汤匙

法式洋葱汤的做法

1.在大平底锅里加热4汤匙蔬菜汤，加洋葱并搅拌，用中火炖15分钟，直到呈金黄色。

2.加糖和面粉并搅拌，然后加其余的蔬菜汤和葡萄酒，加月桂叶、百里香和胡椒并搅拌，烧开后继续沸腾8分钟，不断搅动，然后把火调小，锅盖不要全盖严，炖30分钟。

3.预热烤架。

4.将炖好的汤端开，捞出月桂叶然后加白兰地酒并搅拌。把蒜抹在烤面包上。把汤舀到4个可用于烤箱的碗里，每碗上面放一片面包漂着。最后撒上意大利干酪丝。

5.把碗放在烤架下面，等意大利干酪溶化了即可享用。