三种口味曲奇

准备材料：

【低筋面粉】 800g
【黄油】 355g
细砂糖280g
【鸡蛋】 4个153g
【玉米】油150g
盐2.5g
【葡萄干】 35g
【蔓越莓干】 35g

三种口味曲奇的做法

1、黄油室温软化至用刮刀划过无明显阻力的状态。

2、加入白砂糖，用电动打蛋器低速打至顺滑，颜色变浅。

3、把鸡蛋打散，分三次加到黄油里用电动打蛋器搅匀，每次都要充分搅匀再加下一次。

4、加入玉米油和盐，用电动打蛋器搅打均匀。

5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态，分成三份面团。

6、把葡萄干和蔓越莓干切碎，细碎程度根据个人喜好而定，不切也行。

7、分别把葡萄干碎和蔓越莓干碎加入到其中两份面团里混合均匀，整形为方形，再把另一份原味的面团整形为圆形，整形好的面团放入冰箱冷藏1小时。

8、取出冷藏过的面团，切成厚度约为0.5cm的面片，间隔排在铺了油纸的烤盘上。

9、放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤制15分钟。

10、烤了四盘。