广式叉烧(烤箱版)

准备材料：

【猪五花】肉800g（截面大概4*6cm
烤完之后会缩水）
【排骨】 1条
【叉烧酱】 3汤匙、【蚝油】 1汤匙、生抽1汤匙、【白酒】 2汤匙、【南乳汁】 1汤匙、【蜂蜜】 1汤匙、【蒜蓉】 4颗

广式叉烧(烤箱版)的做法

1、把猪肉和排骨洗净，用叉子让猪肉身上猛扎，使之千穿百孔，以便入味。

2、把猪肉放入大碗，加入叉烧酱、蚝油、生抽、白酒、南乳汁、蜂蜜和蒜蓉，搅拌均匀，使酱汁完全覆盖猪肉。

3、用保鲜袋封好，放进冰箱冷藏24小时（话说腌制时间48小时为佳，我是赶着放假回家，不得不先烤了，却也相当的入味啊！看来真的不能太过教条~）

4、从冰箱取出冷藏过的猪肉待烤；烤箱调至200度预热约10分钟。

5、在烤架铺好锡纸，把腌好的猪肉放在烤架上摆好。（锡纸的边缘要弄好，免得到时那些酱汁流出来弄脏了烤箱。）

6、在猪肉表面均匀刷上一层蜂蜜，放进预热好的烤箱里，230度烤30分钟后取出，翻面刷上蜂蜜回炉再烤20分钟。

7、待叉烧稍凉后切片上盘即可。