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【老豆腐 】 、 【叉烧酱 】 、生抽、 【老醋 】 、盐和 【鸡精 】 、 【葱花 】
1、老豆腐，控干水分，切成方块。
2、起油锅，中火炸豆腐块到两面金黄，有一层硬壳的时大火逼出油分。捞出控油。
3、小碗里面先放入叉烧酱，然后倒入生抽，老醋。
4、放入盐和鸡精，半碗矿泉水，用筷子拌匀。
5、兑好的汁儿倒入锅里。
6、倒入豆腐泡，快速翻炒，均匀的粘上汁，撒葱花即可。
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