【中筋面粉 】 120公克, 【猪油 】 50公克,糖10公克,盐1公克,水50公克,中筋面粉100公克,猪油50公克, 【葱花 】 150公克,粗 【绞肉 】 150公克, 【胡椒 】 【粉 】 适量,盐适量,糖5公克,水5公克, 【白芝麻 】 30公克
1、将分组3材料拌匀,分成10份。
2、油皮:将分组1材料混合成团放置60分后,分成10个。
3、油酥:将分组2材料混合成团分成10个。
4、油皮压扁将油酥包起来,二次橄卷放置30分钟后,包饀。
5、包饀沾糖水后再沾白芝麻。
6、200度烤30分钟