不需特别准备大量药材，利用简单的水果，也能煲出健脾润肺的汤水。苹果含有利于儿童生长发育的细纤维及增强记忆力的微量元素锌，使用苹果来做汤，对健脑益智、增强记忆力很有帮助。 百合可润肺止咳、清心安神，补中益气，与蜜枣和猪瘦肉合而为汤，可具有健脑益智、健胃润肺，安神定志等功效，很适合失眠心烦、脑部疲倦，记忆力减退者饮用。

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准备材料： 【猪瘦肉】 / 【猪腿肉】 500g
【红苹果】 2个
【干百合】 (可用 【鲜百合】 ） 40g
【蜜枣】 3粒
盐 适量
清水约 3-4升

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苹果百合瘦肉汤的做法

1

干百合洗净，浸泡约 1小时；蜜枣洗净，备用。

2

将猪肉洗净，切成厚片，放进水里汆烫去除血水，然后捞起以冷水洗净。

3

苹果去皮、去蒂、去芯，一只切成4-5块。

4

将处理好的猪肉、苹果、蜜枣和百合放进水里以大火煮沸后，再转小火煲约1.5小时，最后加适量盐再转大火煮约10分钟即可。

5

6

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