洋葱排骨

这道菜味道鲜美，排骨肉味醇厚；洋葱只烧到断生，十分的提味。注意下洋葱时一定烧到排骨收汁，汤如果过多洋葱就不好吃了。

准备材料：

【排骨】 500克
植物油30克
【姜片】 5克
盐5克
【豆瓣酱】 5克
【酱油】 3克
【花椒】 3克
【八角】 1个
【洋葱】 2个

洋葱排骨的做法

1.将排骨斩成块；洋葱洗净切片；姜切片，备用。

2.炒锅置于大火上，倒油下姜、花椒爆香；下排骨炒变色下豆瓣酱、酱油；加清水40毫升，放入八角中火焖25分钟至收汁。

3.下洋葱炒匀至断生即可出锅。