姜葱油桂鱼片

姜葱油桂鱼片

准备材料：

【桂花鱼】 1条
盐
糖
【胡椒】【粉】
【麻油】
【米酒】
【姜丝】
【姜汁】
【葱白】（拍碎）
【生粉】
【鸡蛋】
生抽
【八角】
【花生油】
【鸡汤】

姜葱油桂鱼片的做法

1、桂花鱼宰好洗净，起鱼肉切成双飞片，以盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油和少许米酒拌匀；

2、然后煮开鸡汤，下花生油和麻油、八角、姜汁、葱白继续煮开，再下鱼片和姜丝，小心翻动，滚至鱼片刚熟，捞起放上蒸好的水蛋上，下适量生抽便成。

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