腰果虾仁

准备材料：

【虾仁】 150公克
【腰果】 50公克
【青椒】 40公克
【黄椒】 40公克
蒜末10公克
【酱油】 1/2小匙
盐1少许
糖1小匙
白醋1/2小匙
【太白粉】 1/2小匙
水1/2大匙
太白粉1小匙
盐少许
【米酒】 1小匙
【蛋白】 1/2大匙

腰果虾仁的做法

1.虾仁去肠泥、洗净、沥干放入腌料腌约10分钟，放入由锅中过油捞出、沥油备用。

2.青椒、黄椒切片备用。

3.所有调味料拌匀备用。

4.热一锅，放入油（份量外）、蒜末爆香后，放入作法2的青椒片、黄椒片略炒后，加入作法1的虾仁、淋入作法3的调味料拌炒入味，再放入腰果拌炒一下即可。