瓦片好吃，但是每次都用蛋白做，蛋黄会剩下很多，在网路上看到有人用全蛋做，就想说来做看看，没想到做起来的瓦片好香又酥酥脆脆的，不会像蛋白做的那样硬脆，适合牙口不好的人吃哦。

---

准备材料：「 【南瓜子】 材料」 【全蛋】 4个
「 【南瓜子】 材料」细砂糖 90g
「 【南瓜子】 材料」有盐 【奶油】 50g
「 【南瓜子】 材料」 【低筋面粉】 90g
「 【南瓜子】 材料」南瓜子 200g
「 【杏仁】 材料」 【杏仁角】 100
「 【杏仁】 材料」 【杏仁片】 100
「 【杏仁】 材料」 【全蛋】 4个
「 【杏仁】 材料」细砂糖 90
「 【杏仁】 材料」有盐 【奶油】 50g
「 【杏仁】 材料」 【低筋面粉】 90g

---

ㄚ芬的小厨房--杏仁、南瓜子瓦片(全蛋)的做法

1

所有的材料量好备用，奶油用微波炉加热15秒(或用隔水加热)融化，低筋面粉过筛

2

将蛋跟细砂糖拌匀。

3

再加入过筛的低筋面粉擦成无粉粒的面糊。

4

再加入融化的奶油拌匀。

5

再加入杏仁片、南瓜子轻轻拌匀，避免杏仁片被弄破。 放入冰箱醒30分。

6

将醒好的面糊从冰箱取出，用汤匙舀起来间隔整齐的排在烘培烤纸上(间隔要大一点，因为还要抹平面糊)。取一碗清水，手沾清水，将面糊堆成薄片，要堆均匀，烤的时候才会平均。

7

放入预热好的烤箱里(150度预热10分)，150度烤约6分后开始上色后，调130度再烤10分至颜色均匀即可。(烤的时间、温度要依自已的烤箱的温度为准)，用低温将瓦片烤至金黄色即可。 出炉后放在铁架上放凉

8

将放凉的瓦片马上放入密封盒中保持酥脆。

9

将放凉的瓦片马上放入密封盒中保持酥脆。

---