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神奇软嫩渍鸡胸肉片
大家一起来试试Nata的《一日三餐减糖料理》早餐组合之神奇软嫩渍鸡胸肉片吧！ 让鸡胸切成薄片、高温热煎依然软嫩的祕诀就是：盐的用量和腌渍时间。这个盐渍法腌的鸡胸格外软嫩，除了直接吃也很适合跟蔬菜或其他食材一起烹调，具有很高的运用性，并可以搭配黑胡椒、孜然粉或其他香草调味，让口味做不同转换。 〔总糖分〕0 g 〔总热量〕148 cal 〔膳食纤维〕0 g 〔蛋白质〕22.4 g 〔脂肪〕0.9 g
准备材料：
准备材料：
【鸡胸肉 】 100g,盐1g, 【橄榄油 】 1小匙
神奇软嫩渍鸡胸肉片的做法
1、鸡胸肉秤重后放入保鲜盒，撒上盐，密封后充分摇晃均匀，放入冰箱冷藏腌渍至少两小时以上。
2、鸡胸从冰箱取出恢复室温，先用厨房纸巾将表面释出的水分吸干，再顺着鸡肉纹理切成1cm左右厚度的薄片。
3、平底锅倒入橄榄油，开中火热锅、放入鸡胸肉片，将两面各煎约2分钟，煎出漂亮的金黄色即可起锅。
