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准备材料： 【鸡腿肉】 两片
【洋葱】 1T
【蒜头】 1t
【香茅粉】 1T
【辣椒粉】 1T
【茴香粉】 2t
【姜黄粉】 1T
【椰奶】 50ml
【橄榄油】 50ml
【黑糖】 1T
【酱油】 1T
【花生酱】 50g
【椰奶】 200ml
【红咖哩酱】 0.5T
【粽】 【椰糖】 1T
【鱼露】 1T
【柠檬汁】 1T
水 酌量

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南洋串烤沙爹鸡的做法

1

将醃料全数用调理机打碎呈浓稠状

2

鸡腿肉(或鸡胸肉）切成大丁，用醃料涂抹均匀后风保鲜膜冷藏约30分钟

3

用竹签将醃好的鸡肉串起，至于烤盘，用200度，烤约20分钟即可

4

用平底深锅开中小火，依序将椰奶，红咖哩，花生酱

5

搅拌均匀再加入其他材料

6

太浓时，可酌量加水稀释

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