红豆薏仁白玉

好简单红豆薏仁白玉～～～天冷胃暖暖，女生最爱，养颜美容！想吃冷的可以把红豆汤加冰块或放冷藏变凉，要吃的时候再放白玉喔不然会变硬。那做完剩下的糯米粉怎么办呢？嘿嘿下次教你～！ -- 关于下厨，我想说的其实是⋯⋯ http://www.facebook.com/lyndikitchen --

准备材料：

【糯米粉】 90g,水75cc, 【薏仁】适量, 【红豆】适量,砂糖适量

红豆薏仁白玉的做法

汤圆就用白玉粉或糯米粉搓成团（水要慢慢加以免太多），放到锅子里煮到浮起来再煮个1-2分钟，捞起来放到「常温」的水里冷却（这样才会QQ的）

红豆比较麻烦，因为难煮烂，尤其要破的话真是要煮到天荒地老（所以豆沙真的很费工啊！佩服自己做豆沙的人）。先把红豆泡水一整晚，和薏仁一起拿到电锅里加大概多一半的水蒸软（我会蒸个两次以上，因为一次根本不够）

然后移到锅子里加适量砂糖继续炖煮（如果想吃市面上红豆汤的甜度其实要加超～～级多的糖，自己煮一次就知道红豆汤含糖量多高，很恐怖）。煮到红豆软Q汤头浓稠度都满意就OK囉！