夏日薏仁芋头

以薏仁与芋头替代我们一般吃的米饭、面之类的主食，薏仁与芋头除了含有丰富纤维，也很适合在炎热的夏天吃喔！

夏日薏仁芋头

准备材料：去皮【芋头】 100公克
蒸熟【薏仁】 100公克
盐 1公克
【酱油】 5公克
【亚麻籽】油 10公克

夏日薏仁芋头的做法

1

薏仁加水蒸 1 个小时、芋头切丁备用

2

将芋头以亚麻籽油煎至表面酥黄后，把 1 的薏仁加入烧至芋头松软，再以盐及酱油调味即可。

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