在家也可以轻松做出好吃的参鸡汤 软嫩的鸡肉与淡香的糯米饭再配上撒了葱花胡椒盐的鸡汤，每一口都让人觉得好满足 网志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉丝专页:Monaca梦游仙境之韩国篇: http://on.fb.me/1IyWCCI

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准备材料： 【鸡】 1只
【黄耆】 (青耆) 适量
【红枣】 2颗
【刺五加】 适量
丁桐皮 适量
【当归】 1片
【糯米】 适量
葱 2条
【蒜头】 5颗
【洋葱】 1/4颗
【粗盐】 、 【黑胡椒】 适量
【牙签】 2根

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韩式参鸡汤삼계탕的做法

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鸡最好用童子鸡，我们用的是中型鸡，药材这一包差不多够用

2

料理包的内容物，可以多加些红枣，我们自己有另外再加当归一片。内容物分别是:황기黄耆(青耆)，대추红枣，오가피五加皮(苏俄人参、刺五加)，음나무(엄나무)刺楸树皮(丁桐皮,丁皮,刺楸皮,山上虎,狼牙棒,海桐皮,野海桐皮，刺桐)，以上四样是参鸡汤基本的药材 ，当归，何首乌，有些药材包会再加上以上两种。

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糯米泡水，鸡去尾，葱部分切段部分切葱花

4

把糯米塞进鸡肚

5

用牙签封口

6

把鸡、洋葱、葱段、料理包放进锅里后加水先大火煮半小时，再用中小火煮一小时

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煮好后取出蔬菜跟料理包

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鸡移至盘中分食

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准备胡椒盐、葱花各一碟，食用时加些胡椒盐跟葱花入汤头，鸡肉也可沾胡椒盐一起食用

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