白酒蛤蜊义大利面

餐桌不该是一成不变的料理，偶尔也换换西方口味。喜欢九层塔特有的香味和海鲜一起做组合，手边又一瓶不错的白酒，喝不完就用来做料理吧！
白酒蛤蜊义大利面

准备材料：天使【义大利面】 120g
【蛤蜊】 15颗
黄、【红椒】 1/4个
【九层塔】适量
【调味料】【白酒】 1大匙
【调味料】盐适量
【调味料】【黑胡椒】适量
【调味料】煮面水 2大匙

白酒蛤蜊义大利面的做法

备料。蛤蜊洗净吐完沙、九层塔洗净，黄、红椒切小丁，蒜切片，一人份的天使面。

用一只深锅水煮开放一匙盐，放入天使面煮4-5分钟捞起沥干。炒锅加少许橄榄油放入蒜片炒香后，加入切丁的黄红椒拌炒一下，即可下蛤蜊，开一颗就可以加入一大匙白酒，蛤蜊开了2/3左右加入义大利面，再加入少许煮面水、盐和胡椒调味。