生蒜味道刺激难闻，烤熟了却香气宜人，蒜香、橙香再混合鸡油香，真的令人难以抗拒。

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准备材料： 【鸡】 1只
【蒜头】 4个
【橙】 1个
【中筋粉】 30克
【黄油】 (软化) 100克
水 750毫升
【粗盐】 及 【黑胡椒】 适量

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蒜头橙香烤鸡的做法

1

将蒜瓣掰开但不要去皮

2

将鸡放在烤盘上，取一半黄油在鸡表面抹匀，然后洒上粗盐及黑胡椒调味

3

将蒜瓣放在鸡底部及旁边

4

在烤盘上放上橙子榨出橙汁，并在盘内加入一半份量的水

5

入烤箱烤30分钟

6

将鸡取出，在鸡表面刷上盘上的酱汁，再入烤箱烤30分钟

7

将余下的黄油在鸡表面抹匀，并加入余下的水

8

再入烤箱烤30分钟直至鸡皮香脆及鸡肉熟透

9

将鸡取出放置20分钟，盛起酱汁

10

将蒜瓣去皮后放入锅中，用中火加热

11

洒上中筋粉拌匀，加入鸡汁拌匀，直至酱汁光滑无颗粒

12

烤鸡伴以酱汁享用即成

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