金沙基围虾

香味独特，外焦里嫩。
金沙基围虾

准备材料：

主料：【基围虾】 400克
调料：白皮【大蒜】 10克
【豆豉】 5克
【辣椒】 (红
尖
干)5克
盐3克
味精2克
【胡椒】【粉】 2克
白砂糖5克
【花生油】 30克
【大葱】 10克
姜5克

金沙基围虾的做法

1.将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。

2.将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。

3.锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。

4.另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。