薯泥为增加滑顺口感,通常会加沙拉酱 奶油或鲜奶,其实使用炼奶也很赞喔。浓醇香甜,散发淡淡奶香, 薯泥口感滑顺绵密,包在面团里当内馅做成包子,午茶时刻享用,很适宜。

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准备材料： 【马铃薯泥】 330g
鹰牌 【炼乳】 2大匙
盐 1/4小匙
【中筋面粉】 200g
清水 100cc
速发 【酵母】 1/2小匙
鹰牌 【炼乳】 2小匙
盐 1/4小匙
【橄榄油】 2小匙

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薯泥奶香包。鹰牌炼奶的做法

1

马铃薯去皮切片,放电锅蒸熟,倒掉多余水份压成泥,加入炼乳 盐搅拌均匀放凉即成内馅

2

取一深盆,放入面团所有材料,用筷子搅拌至水份吸收,取出用手揉成光滑面团,盖上溼布静置松弛15分钟...

3

面团搓成长条,均分成30g的小面团,(新手方便擀圆,我将面团梢微滚圆)

4

擀成中间厚四周薄的圆片状, 放入适量馅料(约30g)包好

5

放置蒸笼进行二次发酵40分...

6

大火煮至水滚开始算,蒸12分钟即完成。

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