蒜头香菇鸡汤

卡加利昨天来到零下-13度,这种天气最适合喝了热热的汤,食材健康,调味简单的蒜头鸡汤,就是最好的选择。暖暖喝好满足。
蒜头香菇鸡汤
准备材料: 【鸡脚】 5只
棒棒腿】 7只
鸡翅】 1磅
香菇】 约10朵
枸杞】 1小把
蒜头】 30瓣
盐巴 3大匙
水 3000ml
姜片】 5片
米酒】 30ml

蒜头香菇鸡汤的做法

1

去血水- 起一锅冷水,丢入鸡脚、鸡腿、鸡翅开中小火加热到微微滚

2

这时血水渣应该都会浮在水上,倒掉整锅水,并将肉冲洗干净备用。

3

起油锅,放一小匙油,将蒜头香菇丢入媥香,盛起备用。炖锅中将洗净的肉、枸杞姜片、媥香的香菇蒜头、放入锅中,加入3000ml的水(韩泡香菇的水以及30ml的米酒,开中小火开始炖汤囉。

4

时间大概是70分钟。最后10分钟开始加盐调味。


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