夜市里的梅粉地瓜条,一直都是老少皆宜,不分男女老幼都喜欢的一个小点心,变个方式,今天尝试直接将梅膏加入拔丝地瓜的糖浆中~~在拌炒糖浆的过程中不断飘出淡淡的梅香~唾液腺都快爆炸了!!~梅香加上微酸甜蜜的味道与绵密的地瓜真是绝配~这道点心其实没有想像中的困难~很快就可以完成,我也是第一次就上手喔~你想试试看吗??

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准备材料： 【梅】 状元老梅膏 1大匙
【二砂糖】 3大匙
油 2大匙
【地瓜】 1大条
【白芝麻】 少许

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凯莉猫~[梅香拔丝地瓜]梅状元陈醋老梅膏的做法

1

先将地瓜洗净削皮切成滚刀块

2

起油锅将地瓜放入油锅中炸至金黄,起锅备用

3

在锅中留下少许的油加入调味料拌炒至糖浆变光滑,(糖浆滴入水中成圆球状)就表示糖浆已经好了

4

把刚刚炸好的地瓜加入糖浆中拌一下,均匀裹上地瓜就可以了,起锅时过一下冰水让表面的糖变脆~~就可以摆盘囉

5

摆盘后洒上少许的白芝麻即可

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