大虾料理，是以烹饪初级班的程度，就可以出米其林一般的菜色的最佳食材。 过多的调味对新鲜的大虾都是种污辱啊，大虾生来就是舌尖上的主角的！

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准备材料：新鲜 【大虾】 10只
盐之 【花】 适量
无盐 【牛油】 适量
干燥 【巴西利】 适量
【红椒粉】 适量
【黑胡椒】 适量
【白酒】 适量

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烤大虾佐盐之花的做法

1

新鲜大虾剪掉头前段1/3的地方及须脚后开背（剪开背部），再去泥肠，用塩水抓洗几次后，用适量白酒或米酒醃10分钟

2

小火热烤盘及牛油，将融化牛油平均扫于烤盘中。将处理后的大虾用纸巾擦干后，舖入烤盘，在虾上均匀洒上适量黑胡椒、红椒粉及干燥巴西里

3

烤箱加热至200度c后，才将做法2放入，烤约8至10分钟即可，或者看到虾子转红且卷曲即可

4

用前，洒上适量盐之花，完成

5

这道烤虾可以与白饭、意粉、面包吃都很搭，一口咬下，心里尽是感恩啊。

6

成品

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