大虾，一直以来都是大家的最爱！ 而在外面店家，一只就卖个1、2百块 来个3只就500了，不如自己弄 美味又便宜，今天，这份食谱， 是教大家如何料理大虾！

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准备材料： 【天使红虾】 一盒
细葱 一小把
【黑胡椒粉】 些许
【米酒】 少量
盐 少量
【面粉】 少量
【乳酪丝】 一把

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焗烤大虾的做法

1

前一天先将冷冻的大虾换到冷藏来退冰，将大虾及佐料准备好！

2

去壳留尾巴，先用小刀在虾壳划一刀即可轻松去壳，在虾肉背后一刀即可见肠泥，用小刀挑出即可（这些步骤很耗工但很重要）接着在虾肉上做调味黑胡椒粉、盐、米酒、面粉

3

烤箱热锅热油 预热220度 10分钟再摡虾子放好 准备三温暖囉

4

稍微烤一会之后，可以大把大把将乳酪丝盖上 为虾肉盖个棉被真正的美味 现才正要开始

5

焗烤的部份有上色微焦后，即可取出（这边因为处理时忘了为虾断筋 所以虾子变弯曲了 千万别忘了 ）

6

取出后我再放上葱花，即可食用

7

美味程度直逼外面的商家

8

剩下的虾子我是去壳不留虾头

9

奶油打底 香气直逼

10

虾子煎熟 直接上桌 撒点葱花简又美味

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