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准备材料： 【西米】 90克
【牛奶】 300毫升
【椰奶】 150毫升
【西柚】 1个
【芒果】 1个
【冰糖】 10克
水100毫升
【鱼胶粉】 14克

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杨枝甘露布丁的做法

1

把芒果切小粒

2

再取出西柚肉

3

煲滚热水，加入西米，并煮10分钟。然后熄火及盖上煲盖​​焗5分钟

4

煮滚100毫升水，加入及煮溶冰糖后，熄火。然后放入鱼胶粉及煮溶，待凉备用

5

把一半芒果搅拌至顺滑

6

再混合牛奶及椰奶

7

混合糖浆、芒果蓉及西柚肉

8

加入1茶匙芒果粒于矽胶模内

9

倒入芒果西柚混合物至¾个模内

10

加入1汤匙西米

11

放入雪柜冷藏2-3小时或过夜至凝固

12

由模取出布丁，即成

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