胡椒焗大虾
胡椒虾香辣美味,做法很简单。将黑、白胡椒粒放入锅里炒出香气,然后把煎过的虾子放入锅中慢火焖入味,让胡椒的香和辣逼入虾肉中。盖子一打开就是扑鼻的胡椒香,胡椒的香辣伴着鲜甜爽弹的虾肉,辛香微辣的口感,更衬出了虾肉的鲜甜滋味。
准备材料: 【
大虾】 9只
【
白胡椒】 粒 60g
【
黑胡椒】 粒 40g
【
蒜片】 3瓣
【
香菜】 1棵
【
橄榄油】 2汤匙
调味料 盐半茶匙
胡椒焗大虾的做法
![](n360/fci4fhzh1sv.jpg)
1
预备材料。
![](n360/0glpw4lnnad.jpg)
2
将虾子洗净,用剪刀把虾的尖刺、须、虾脚剪除,用刀从虾背剖开,让香料容易入味,并且挑出虾肠泥。
![](n360/essdemlzyoh.jpg)
3
锅中加入橄㰖油和蒜片爆香后,放入处理好的虾子,煎至两面呈金黄色,并加入少许盐调味。
![](n360/zrh1siyq3ib.jpg)
4
锅中加入2茶匙油烧热,加入黑、白胡椒粒以小火炒约3分钟至胡椒香味散出。
![](n360/1uasm2la0zv.jpg)
5
然后放入已煎好的虾子炒匀,盖上锅盖,以小火焖焗约20-25分钟。(焖约10分钟后,可用勺子翻炒一下,䓝上锅盖再焖10-15分钟)
![](n360/owrje3x4l3h.jpg)
6
![](n360/k5nlhlzaqhp.jpg)
7
![](n360/hvojwcrddxn.jpg)
8
盖子一打开浓厚扑鼻的胡椒香迎面而来,撒上少许香菜拌匀后,美味的胡椒虾就完成了。
相关标签: