就本来想煮排骨芋头汤 但觉得还要煮其他的饭菜有点懒 所以灵机一动 加个米粉 不就解决了 省时又方便!

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准备材料： 【小排骨】 600g
【芋头】 1颗
【米粉】 (大粗) 1包
【油葱酥】 2~3大匙
盐 适量
【香菇】 味精 适量
【白胡椒】 【粉】 适量
【芹菜】 粒 适量

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排骨芋头米粉汤的做法

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步骤1.先将排骨入滚水汆烫后,捞出洗净后加入2000cc的水熬到30分钟成排骨汤。另外,再起另一锅滚水汆烫米粉。

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步骤2.米粉煮3分钟后捞出用冷水冲冷却,再将米粉剪成小段。

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步骤3.剪成小段的米粉放置一旁备用。

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步骤4.将削好的芋头切成块,热锅后加入油,油炸。

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步骤5.将芋头炸成金黄色放置备用。

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步骤6.熬好的排骨汤加入油葱酥及调味料,再加入炸好的芋头及米粉煮个5分钟(如果汤不够可再加入热水再调味)。

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步骤7.最后再加入芹菜粒即可。完成品 享用囉

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