年菜大桌上一定要来一道鸡肉，象征著成家(鸡)立业，利用三杯鸡的方式，添加大量的蔬菜，再利用淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁和黑醋的提味，简简单单就能上大菜，你一定要试试～

---

准备材料： 【鸡】 1只
【新鲜香菇】 3朵
【洋葱】 1颗
淬酿 【昆布酱油】 【露】 1大匙
【米酒】 1大匙
砂糖 1大匙
姜 1小块
【黑醋】 1小匙
水 1碗

---

鸡祥如意迎新春『淬酿开运年菜』的做法

1

将鸡肉剁成适当大小，热锅将鸡肉皮面朝下干煎至双面金黄。

2

将香菇洗净切成片状入锅一起煎。这时候请将火候调至中小火，才不会一下子鸡肉烧焦。

3

将洋葱去老皮和头尾，切成大块状，入锅一起干煎。

4

调酱汁，取一碗倒入1大匙的淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁。

5

碗内倒入1大匙的米酒。

6

加入1大匙的砂糖。

7

加入1小匙的黑醋。

8

取姜洗净，利用磨泥器磨成姜泥加入碗内。

9

加入1碗的水。

10

将酱汁调匀后，倒入煎煮的食材内一起炖煮到汤汁收少即可熄火。

11

上菜喽～跟家人一起分享这道美食吧～

---