新式佛跳墙
准备材料：
主料： 【鱼翅 】 (干)80克
【海参 】 80克
【鲍鱼 】 80克
【对虾 】 80克
【螃蟹 】 80克
【海螺 】 50克
【墨鱼 】 50克
【猪蹄 】 100克
【鸡肉 】 80克
【鸡腿 】 100克
辅料： 【花菇 】 30克
【火腿 】 30克
调料：盐3克
料酒5克
盐2克
新式佛跳墙的做法
1.将蟹子切块。海螺切片。
2.墨鱼切片。
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
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