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主料：材料 【粳米 】 【粉 】 1／2杯 【低筋面粉 】 2杯 【泡打粉 】 1大匙水1．25杯 【黑糖 】 1／2杯砂糖1大匙。
粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类拌匀。3倒入模型中，放入水已煮滚的蒸锅，用大火蒸20分钟(若用电锅蒸，外锅加2杯热水，即可蒸熟)。
重点提示发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。
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