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桌面洒上少许面粉(防沾黏),取1片冷冻酥皮,放室温稍微回软后,先从中间切半,成为两个长方形。再从对角线将一个长方形切成两个三角形。
再三角形酥皮下方约割0.5cm,折个领子,酥皮铺上适量玉米、肉松或是奶酥酱。
由三角形底部向尖端卷起,尖角处朝下,呈现弯曲状。
表面刷少许蛋液,洒些芝麻点缀。放进预热烤箱,200度、约烤10~15分钟,表面金黄即可。
内馅可甜可咸,可依照喜好调整。