梅林辣酱烧鸡排

简单快速的做法，省去长时间醃渍，用炖烧的方式也能吃到美味的酱香味．
梅林辣酱烧鸡排

准备材料：【去骨鸡腿】排 1支
巴西酌量
盐巴酌量
【白胡椒】酌量
【梅林辣酱油】 1大匙
【白酒】 1大
糖 1/2大
水 1大匙
【迷迭香】酌量
【黑胡椒】粒酌量
【豆蔻】酌量
【香蒜】粒酌量
【洋葱】碎酌量

梅林辣酱烧鸡排的做法

先用叉子将鸡腿排戳洞以及用刀断筋(避免煎的时候缩起来)，用盐及白胡椒粉两面略抓醃．将所有酱料先装至一碗

热锅后下油，将鸡排有皮那面先煎约1分钟左右，再翻面煎1分钟左右，加入白酒呛一下，并将锅底焦化物用锅铲刮起

加入酱料，将鸡排浸入汁夜中，使鸡肉完全熟化后先取出(约1-2分钟左右)，将酱料收汁后淋在鸡排上，最后再撒上巴西里，洋葱碎即可