得意的一天橄榄油发烟点超过190℃，油烟量低，适合凉拌、煮、低温拌炒等烹调方式，油质稳定不会劣变产生有害物质，相当符合东方人的料理习惯。

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准备材料： 【青花椰菜】 150克
【干贝】 150克
【蒜头】 3瓣
得意的一天 【橄榄油】 适量
【黑胡椒】 盐 少许
【柠檬】 1/8片
【罗勒叶】 少许
盐 少许

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【得意的一天橄榄油】干贝花椰的做法

1

准备材料，花椰菜洗好切块滚水煮1分钟，水沥干备用。

2

干贝洗净，用少许黑胡椒盐和柠檬醃3分钟

3

使用低油烟的橄榄油

4

蒜头爆香把干贝煎到两面微焦

5

加入烫过的花椰菜，加少许盐，盛盘后撒少许罗勒叶

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