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日光牌 【酱瓜 】 1罐前腿 【绞肉 】 1斤生蒜末120公克水1200㏄ 【白饭 】 6碗 【胡椒 】 【粉 】 1小匙盐1小匙糖2大匙
1.将开罐后的酱瓜切成小块状，并保留罐中酱汁备用。
2.热锅，倒入前腿绞肉、生蒜末及作法1的酱瓜后转大火拌炒至香气出来，再加入所有调味料煮开后改小火煮至收汁入味即可。
3.盛适量白饭，将作法2的卤肉和卤汁淋至饭上即可。
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