培根香葱面包

准备材料：

【高筋粉】 250克
【低筋粉】 50克
【香葱】碎适量
【培根】 8片
【黄油】 22克
水150克
【奶粉】 15克
【马苏里拉奶酪丝】 70克
【沙拉酱】适量
糖30克
盐1/4小匙
【酵母】 3克
【全蛋】 30克

培根香葱面包的做法

1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）。

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。

3.发酵好的面团取出，分成8分，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟

4.松弛好的面团分别擀成椭圆形，刷全蛋液，放一片培根。

5.撒上香葱碎，再撒上马苏里拉奶酪丝，挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大，烤箱预热170度，烤制15分钟左右即可。