黄金芝士胡萝卜土司

脱水胡萝卜丝我用的是80克新鲜胡萝卜丝，水减少了20克，但是面团湿度相当相当大。

准备材料：

金像250g
糖30g
盐3g
【鸡蛋】 30g
【奶粉】 8g
【黄油】 30g
水145g
【酵母】 3g
黄金【芝士粉】 10g
脱水【胡萝卜丝】 50克

黄金芝士胡萝卜土司的做法

1、后油法将面团搅拌至完全状态加入胡萝卜丝稍微搅匀，团好放温暖处发酵2倍。

2、分割成3等份滚圆松弛20-30分钟。

3、用擀面棍将松弛好的面团擀平呈猪舌头状，卷成长条，稍微松弛后再将面卷擀平卷成桶状。

4、将成型完毕的面卷放入规格为450克的土司盒中，入3个，进行最后发酵。

5、面团发酵约8-9成满时入烤箱即可,温度210度左右40分钟，根据自己烤箱定。