比萨酱Macaroni

准备材料：

自制【比萨酱】 3汤匙
腌抓过的【牛肉】碎若干
【茄汁】 1汤匙
袋装【小香肠】片1把
罐装【黑橄榄】圈几粒。

比萨酱Macaroni的做法

一、用手抓腌牛肉碎，放黑椒面、盐、高度酒、生粉，手抓均匀。再起锅或小煲，先放少量橄榄油，再用手或匙子一撮一撮地将牛肉碎放入锅内，时不时要搅动；

二、等肉末爆出香味，加入比萨酱、香肠和茄汁，再加小半碗水淀粉（小半碗水加大半茶匙生粉），搅拌均匀，煮至起泡芡汁透明即可。然后倒入煮好的意粉，翻动均匀，撒几粒黑橄榄，可开吃。加些香菜就更有卖相。