松软散发出紫色马铃薯的特殊气味，刚刚出炉的边是脆皮口感，和丝状面包体，配杯牛奶，就是好吃的早餐了！也可用一般的马铃薯做做看，香Q好吃。

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 260g
【低筋面粉】 50g
【牛奶】 65g
【蛋】 一颗
【薯泥】 （约小2颗） 150g
细砂糖 60g
【酵母】 【粉】 4g
【黄油】 40g
【咖哩粉】 少许
【葱花】 切3根
盐 适量
【蛋液】 半颗

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星空马铃薯软吐司的做法

1

马铃薯削皮

2

切丁

3

入电锅蒸熟

4

压成泥状，备用

5

上述材料手揉成团，最后加黄油，揉好静置松弛30分。

6

面团分配180g三块杆平卷好放入吐司模，60g两块,卷成梅花型或圆形皆可，二次发酵（喷水在表面）至九分发，涂蛋液烤盘中下160度35分钟。

7

吐司烤色可以之后盖铝箔纸

8

葱花面包约25分出炉，吐司35分。

9

吐司完成

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