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红油与花椒粒炒至有香气,沥掉花椒粒。
花椒油与其他酱汁材料全部拌匀,备用。
馄饨除了葱花、油葱酥、馄饨皮,全部拌匀。
再加入葱花、油葱酥拌匀。
馄饨皮摆成菱形状,下角放上适量的馅料,从下角往上折两次,左右两边相黏紧。
备一滚水锅下馄饨,煮至浮起熟透即可捞起。
吃时再加入调好的酱汁及适量葱花。
完成。