【鲜虾 】 1~2斤, 【冬粉 】 5个,蒜末7~10瓣, 【洋葱 】 丁1颗, 【猪绞肉 】 适量, 【牛头 】 牌 【咖哩 】 炒酱2大匙, 【葱花 】 适量, 【鲜奶 】 90cc,水 【砂锅 】 7分满,牛头牌咖哩炒酱2大匙, 【鱼露 】 5~10cc
我是用白虾,故没有去沙肠,只有剪掉虾子胡须后备用;冬粉用水泡著备用
先取一个炒锅将蒜末、洋葱丁、猪绞肉、两大匙的牛头牌咖哩炒酱依序放入炒香
取一个砂锅将步骤2的东西倒入后将水注满约砂锅的7分满,再加入两大匙牛头牌咖哩炒酱&适量的鲜奶后煮滚
水滚了先倒入鲜虾烫熟后捞起备用,再将冬粉放入煮到熟后再加些鱼露(可有可无)即可关火
再把刚刚捞起的鲜虾依序排列在冬粉上头,再洒上葱花,就完成此道料理。是不是很简单呢~