蜂蜜开心笑面包

家里一直不吃馒头了,几乎每天都要做面包吃。LG建议我做面包时不要放糖,改为放蜂蜜,他说这样吃起来更健康。为了处理上次做面包时剩下的部分香酥粒,做了这款蜂蜜开口笑面包,虽然样子不怎么好看,但味道相当不错哦,一点也不比白糖的差。
蜂蜜开心笑面包
准备材料:

【高粉 】 200克
【鸡蛋 】 液20克
【蜂蜜 】 30克
盐2克
【酵母 】 2克
【牛奶 】 110克
【黄油 】 20克


蜂蜜开心笑面包的做法

1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。

3.将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。

4.在面包表面刷一层蛋液,在面包上划一道口,放上切成条的黄油,最后再洒上香酥粒(以前介绍过做法)。

5.烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。


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