【酸白菜 】 半颗, 【猪肉丝 】 500克,葱2支, 【蒜头 】 5瓣, 【辣椒 】 1支, 【米酒 】 1匙, 【酱油 】 2匙,盐适量
1、将半颗酸白菜切成约1.5公分宽粗丝,备用。
3、葱切段(约3公分)、蒜头去皮拍碎,备用。
4、热锅,加入一匙油,炒香猪肉至7分熟,捞起备用。
5、同一锅,再放入适当的油,爆香蒜头、辣椒,再将切粗丝的酸白菜放入拌炒。
6、再将步骤4个猪肉放入拌炒中的酸白菜里,再翻炒至猪肉全熟,加入盐调味,加入葱段拌炒,关火盛盘。
7、因为家里不方便煮火锅,将酸白菜拿来炒肉丝也是很好吃喔!加点辣椒,酸香微辣,很下饭呢:)