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【青蟹 】 一只 【年糕 】 条300g 【青红椒 】 各半只 【茭白 】 一只适量的 【葱白 】 【葱花 】 【蒜片 】 【姜片 】
1、青蟹洗净切成块备用;
2、锅内倒入适量的食用油,开中火加热;
3、油温至六成热,放入姜片、葱白、蒜头片炒香;
4、放入青蟹翻炒,加入适量的黄酒及水焖煮熟;
5、加入年糕条、青红掓丝、茭白片焖煮;
6、年糕熟后加入适量的盐、酱油、胡椒粉开始收汁,剩下一点汤汁后加入葱花、香油拌匀即可。