一锅喇到底布朗尼

---

准备材料：6连 【贝壳】 模 2个
73% 【巧克力】 130g
【无盐奶油】 100g
【无糖可可粉】 12g
【黑糖】 120g
【香草荚】 酱 1滴
中型 【鸡蛋】 3颗 140g
盐巴 1/4匙
【中筋面粉】 80g
综合 【坚果】 100g

---

胖贝布朗尼的做法

1

坚果100g 烤箱160/160 烤10分钟，放一旁备用。

2

烤模抹一层薄奶油，放冷藏备用(不用洒粉)。

3

1.烤箱预热180/1802.常温鸡蛋3.黑糖过筛4.面粉过筛5.巧克力和奶油(切小块)一起放钢盆6.其他分别秤好

4

巧克力和奶油(切小块)放钢盆，隔水加热融化(温度不要超过 60度)拌匀，然后关火，离开热水锅。

5

加入可可粉拌匀。

6

加入黑糖拌匀。

7

加入香草荚酱(可用香草精1t)拌匀

8

鸡蛋一次一颗加入，拌匀后再加下一颗

9

加入盐巴拌匀

10

加入面粉拌到无粉状就行。(可用低筋面粉替代)

11

加入坚果拌一下就好

12

完成的布朗尼面糊

13

平均倒入贝壳模内(每个贝壳约倒入52-54g面糊)，贝壳内各放入2粒夏威夷豆，夏威夷豆可以跟其他坚果一起拌入面糊，不用像这样另外放，这样做是确保每个布朗尼都可以吃到夏威夷豆。

14

烤盘放中层，焙雅客烤箱180/180 烤15分钟，微开后再烤5分钟，牙签测试，仍带有点湿润的面糊(要有熟)，不要烘烤过度，才不会太干。

15

出炉后，在桌面上敲几下，就可以倒扣出来或拿出来，室温放凉。

16

置凉架放凉。

17

放隔夜，回润的布朗尼更好吃喔~~夏天可以放入冰箱冷藏，冬天室温即可。冷藏后的会比较硬，可以预热烤箱烤约3-5分钟或是室温回温再享用！

---