鸡饭鸡肉一锅熟


鸡饭鸡肉一锅熟
准备材料:

(A)。

【鸡腿肉 】 3支

【鸡 】 【肋肉 】 3块

【麻油 】 几滴

【酱清 】 1汤匙

【蜜糖 】 1汤匙

【花雕酒 】 1汤匙

【胡椒 】 【粉 】 少许

【五香粉 】 少许

(B)。

【大米 】 3碗

食油

【小洋葱 】 9-10粒(剁幼)

【老姜 】 5-6片

【香兰叶 】 3-4片(捆卷小札)

【青葱 】 梗5-6根(切碎)

【黄瓜 】 1条(切片)

【芫荽 】 碎


鸡饭鸡肉一锅熟的做法

首先炮制(A):

洗净肉,用叉子把每整块不留空位的戳孔后滴下麻油

淋入酱清/蜜糖/花雕酒再撒下胡椒和五香参拌均匀。

(预先腌渍2个小时)

热镬烧油煸香小洋葱老姜和盐。

倒入洗净的大米翻炒干香。

装入电饭锅加适量食水顺便投入香兰叶

上面架入一层蒸笼里面排入腌渍腿肉和肋肉然后撒下葱梗碎。

盖下电饭锅盖(开电制煲饭同时蒸肉)。

#当自动电制停火后不马上出锅,利用余温虚蒸一会。

上桌享用时加入黄瓜片和芫荽并可蘸自制“诱人香辣酱”~~

https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes

http://tw.gigacircle.com/c72438

https://http://www.facebook.com/chinny.yap

http://blog.xuite.net/yoong65/blog


相关标签: