(A)。
【鸡腿肉 】 3支
【鸡 】 【肋肉 】 3块
【麻油 】 几滴
【酱清 】 1汤匙
【蜜糖 】 1汤匙
【花雕酒 】 1汤匙
【胡椒 】 【粉 】 少许
【五香粉 】 少许
(B)。
【大米 】 3碗
食油
【小洋葱 】 9-10粒(剁幼)
【老姜 】 5-6片
盐
【香兰叶 】 3-4片(捆卷小札)
【青葱 】 梗5-6根(切碎)
【黄瓜 】 1条(切片)
【芫荽 】 碎
首先炮制(A):
(预先腌渍2个小时)
倒入洗净的大米翻炒干香。
装入电饭锅加适量食水顺便投入香兰叶。
盖下电饭锅盖(开电制煲饭同时蒸鸡肉)。
#当自动电制停火后不马上出锅,利用余温虚蒸一会。
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