蛋白另外打发再加入面糊、烤出来的松饼～软绵绵的喔～

---

准备材料： 【低筋面粉】 80g
【牛奶】 120cc
【奶油】 35g
【蛋黄】 2个
糖 30g
【蛋白】 3个
【蔓越莓】 适量
无名菓 适量
糖 10g
【鲜奶】 100cc
【香草精】 少许
糖 20g

---

松软式格子松饼的做法

1

牛奶、奶油加热、奶油融化马上熄火（不能沸腾）

2

蛋白打成涨硬（倒扣不掉为止）

3

蛋黄、糖、用打蛋器打至糖融化

4

1慢慢加入3内

5

面粉分2次倒入4

6

再把2分成两次倒入5、用打蛋器迅速搅和

7

松饼机抹上少许油、把6倒入

8

格子松饼完成了

9

鲜奶油、糖、用打蛋器打涨至8分、最后加入香草精

10

9分两分、各加入无名果

11

10的叧一半、加入蔓越莓

12

松饼切半把10、11分别涂上、即完成

---