虫草花青红椒木耳鱼片

虫草花是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。虫草花属于菌菇，跟肉类、蔬菜搭配都可以。

准备材料：

【鱼片】 300克
【虫草花】 50克
【青红椒】各1个
【木耳】少许
【姜葱】、油、盐、【淀粉】、【鸡精】适量。

虫草花青红椒木耳鱼片的做法

1、鱼肉用斜刀切成薄片，用少许胡椒、盐和湿淀粉腌制15分钟。

2、虫草花洗净焯水，辣椒洗净切片，木耳洗净待用。

3、起锅放油滑炒鱼片，变色盛出。

4、余油放姜葱爆香，放虫草花、木耳和1汤勺水略炒。

5、放鱼片和辣椒略炒，放盐和鸡精调味用湿淀粉勾芡即可。